ଡିକାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍, ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ର ଉତ୍ସ ଯାହା ଏକ ମଇଦା କଣ୍ଡିସନର ଏବଂ ବ୍ଲିଚିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଏହା ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ମଇଦା କଣ୍ଡିସନର, ମଇଦାରେ ବ୍ଲିଚିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଆଲଜିନେଟ୍ ଜେଲ୍ ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଉତ୍ସ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |ଏଥିରେ ପ୍ରାୟ 23% କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଥାଏ |ଏହା ପ୍ରାୟତ water ପାଣିରେ ଅପରିଷ୍କାର ଅଟେ |ଏହାକୁ ଡିବାସିକ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍, ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ଡିବାସିକ୍, ହାଇଡ୍ରୋସ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |ଏହା ମିଠା ଜେଲ, ପାକ ବସ୍ତୁ, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |