ଏରିଥୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS:89-65-6

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ବିଶେଷକରି ମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦରେ, ଏରିଥୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଯୋଗୁଁ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ନଷ୍ଟ ହେବା ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଏକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ସହିତ, ଏରିଥୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ କିଛି ଔଷଧ ପାଇଁ ସ୍ଥିରକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ, ଯାହା ବର୍ଦ୍ଧିତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ।