ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS:6915-15-7 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଆଣବିକ ଆକାର ଦୃଷ୍ଟିରୁ ତୃତୀୟ ସବୁଠାରୁ ଛୋଟ ଆଲଫା ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି ଏସିଡ୍। ଯଦିଓ ଏହା ଅନେକ ପ୍ରସାଧନ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଯେଉଁଗୁଡିକ "ଫଳ ଏସିଡ୍" ପରିମାଣ ସୂଚାଇଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ-ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥାଏ, ଗ୍ଲାଇକୋଲିକ୍ ଏବଂ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ନୁହେଁ, ଏହାର ତ୍ୱଚାର ଲାଭକୁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇ ନାହିଁ। କିଛି ଫର୍ମୁଲାଟର୍ ଏହାକୁ କାମ କରିବା କଷ୍ଟକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ଅନ୍ୟ AHA ସହିତ ତୁଳନା କଲେ, ଏବଂ ଏହା କିଛିଟା ବିରକ୍ତିକର ହୋଇପାରେ। ଏହାକୁ ଏକ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକମାତ୍ର AHA ଭାବରେ କ୍ୱଚିତ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ସେଓରେ ଦେଖାଯାଏ। ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଡାଇକାର୍ବୋକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟାମକ ମେଟାବୋଲାଇଟ୍। ଏହାକୁ ଫଳ ପାଚିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜଡିତ କରାଯାଇଛି। ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ; କମ ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚର କ୍ଷଣସ୍ଥାୟୀ ସଂଗ୍ରହରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ମାଇଟୋକଣ୍ଡ୍ରିଆଲ୍-ମାଲେଟ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ADP-ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ପାଇରୋଫସଫୋରିଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିଡ୍ସର ରେଡକ୍ସ ସ୍ଥିତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।