ମନୋସୋଡିୟମ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ CAS:6106-04-3 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ

ସିଜନିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ସିଜନିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ସାଧାରଣ ମାତ୍ରା 0.2%~0.5%। ଏକାକୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହିତ, ଏହାକୁ ରାଇବୋନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଇନୋସାଇନ୍ ସୋଡିୟମ୍ ଭଳି ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରି ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଉଚିତ। ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ହେଉଛି ଘରୋଇ ଏବଂ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ତାଜାତା ଏଜେଣ୍ଟ। ଟେବୁଲ୍ ଲୁଣ ସହିତ ସହାବସ୍ଥାନ କଲେ, ଏହା ଏହାର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ 5 '- ଇନୋସାଇନ୍ ସୋଡିୟମ୍ କିମ୍ବା 5' - ଗୁଆନୋସାଇନ୍ ସୋଡିୟମ୍ ସହିତ ଏକତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏହାର ଏକ ଗୁଣକ ପ୍ରଭାବ ଥାଏ। ଚୀନ୍ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପରିମିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଏକ ଦୃଢ଼ ମାଂସ ସ୍ୱାଦ ରଖେ, ଏବଂ ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ 3000 ଥର ପାଣି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ତାଜାତା ଅନୁଭବ କରିପାରିବ। ଏହା ପରିବାର, କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ (ଯେପରିକି ସୁପ୍, ସସେଜ୍, ମାଛ କେକ୍, ମସଲାଯୁକ୍ତ ସୋୟା ସସ୍, କ୍ୟାନଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ଇତ୍ୟାଦି) ରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସୋଡିୟମ୍ ଗୁଆନିଲେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଏକାଠି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହାର ଏକ ସମନ୍ୱୟ ପ୍ରଭାବ ଥାଏ ଏବଂ ତାଜାତା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଏହାକୁ ସତେଜତା ସହାୟକ କିମ୍ବା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମନୋସୋଡିୟମ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା।