ସୋଡିୟମ୍ ଏସିଡ୍ ପାଇରୋଫସଫେଟ୍ (SAPP) CAS:7758-16-9 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ସୋଡିୟମ୍ ପାଇରୋଫସଫେଟ୍ ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ୍ ଏବଂ ବଫର ଯାହା 4.1 ph ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ। ଏହା ପାଣିରେ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, 25°C ତାପମାତ୍ରାରେ 100 ମିଲିରେ 15 ଗ୍ରାମ ଦ୍ରବୀର୍ଯ୍ୟଶୀଳତା ସହିତ। ମିଶ୍ରଣ, ବେଞ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ବେକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଏହାର ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ଗ୍ୟାସ୍ ମୁକ୍ତ ହାର ପାଇଁ ଏହାକୁ ଡୋନଟ୍ ଏବଂ ବିସ୍କୁଟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ଖାଦକ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବେକିଂ ପାଉଡରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଜଟିଳ କରି ଅନାବଶ୍ୟକ ଷ୍ଟ୍ରୁଭାଇଟ୍ ସ୍ଫଟିକ (ମାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆମୋନିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ହେକ୍ସାହାଇଡ୍ରେଟ୍) ର ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ କ୍ୟାନଡ୍ ମାଛ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଆଳୁରେ ଧାତୁଗୁଡ଼ିକୁ ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ସାପ୍, ସୋଡିୟମ୍ ଏସିଡ୍ ପାଇରୋଫସଫେଟ୍, ଏସିଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ପାଇରୋଫସଫେଟ୍, ଡିସୋଡିୟମ୍ ଡାଇଫସଫେଟ୍ ଏବଂ ଡିସୋଡିୟମ୍ ଡାଇହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପାଇରୋଫସଫେଟ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।