ଭିଟାମିନ୍ B1 (ଥାୟାମିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରାଇଡ୍) CAS:67-03-8 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ଥିୟାମିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଥାୟାମିନ୍ ଅଭାବ ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଅନୁପଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟି କିମ୍ବା ଅନ୍ତନଳୀର ମାଲାବସୋର୍ପସନ୍ ଫଳରେ ହୋଇପାରେ। ଏହା ୱେର୍ନିକ୍-କୋର୍ସାକୋଫ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ୍, ବେରିବେରି ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଜଡିତ ଥିୟାମିନ୍ ଅଭାବର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଥିୟାମିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଗ୍ରେଭି କିମ୍ବା ସୁପ୍‌ରେ ବ୍ରୋଥି/ମାଂସ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ଏକ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଥିୟାମିନ୍ ହେଉଛି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ବି1, ଯାହା ସ୍ନାୟୁ ଟିସୁର ସାଧାରଣ ପାଚନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏବଂ ବେରିବେରି ରୋକିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ଏହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍‌ର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍‌ରେ ଏକ କୋଏନଜାଇମ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ, ଗରମ ସମୟ ଯେତେ ଅଧିକ ଏବଂ ଅଧିକ ହେବ, କ୍ଷତି ସେତେ ଅଧିକ ହେବ। ଏସିଡ୍ ଉପସ୍ଥିତିରେ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ ପାଏ। ଥିୟାମିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଏବଂ ଥିୟାମିନ୍ ମୋନୋନାଇଟ୍ରେଟ୍ ଦୁଇଟି ଉପଲବ୍ଧ ରୂପ। ମୋନୋନାଇଟ୍ରେଟ୍ ରୂପ କମ୍ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରାଇଡ୍ ରୂପ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସ୍ଥିର, ଯାହା ଏହାକୁ ପାନୀୟ ପାଉଡରରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ଏହା ସମୃଦ୍ଧ ମଇଦାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଅଣ୍ଡା ବିକଳ୍ପ ଏବଂ କ୍ରାକରରେ ଥିଆମିନ୍ ମନୋନାଇଟ୍ରାଇଟ୍ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ।