ପୋଟାସିୟମ ଲାକ୍ଟେଟ୍ CAS:996-31-6 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ପୋଟାସିୟମ୍ DL- ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଉଚ୍ଚ କଠିନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଲାକ୍ଟୋଜ୍-ମୁକ୍ତ ଆସେପ୍ଟିକ୍ କ୍ଷୀର ଘନତା ଏବଂ ଫରୱାର୍ଡ ଅସମୋସିସ୍ ସହିତ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଏକ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଯାହା ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡର ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ। ଏହା ଏକ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍, ଧଳା, ଗନ୍ଧହୀନ କଠିନ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡର ନିଷ୍କ୍ରିୟକରଣ ଦ୍ୱାରା ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ କିଛି ମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ବର୍ଦ୍ଧକ, ଏକ ହ୍ୟୁମେକ୍ଟ୍ୟାଣ୍ଟ ଏବଂ ଏକ PH ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ସାଧାରଣତଃ ମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦରେ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହାର ଏକ ବ୍ୟାପକ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଅଧିକାଂଶ ନଷ୍ଟ ଏବଂ ରୋଗଜନିତ ଜୀବାଣୁକୁ ନିରୋଧ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ। ପ୍ରଥମ ଆଲର୍ଟ ଟୁଣ୍ଡ୍ରା ଅଗ୍ନି ନିର୍ବାପକରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଏକ ନିର୍ବାପକ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।