ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ CAS:68-04-2 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ହେଉଛି ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରୁ ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଆନହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ହାଇଡ୍ରସ୍ ଭାବରେ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ବଫର ଏବଂ ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ। ସ୍ଫଟିକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରୁ ସିଧାସଳଖ ସ୍ଫଟିକାକରଣ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଆନହାଇଡ୍ରେସ୍ 25° ସେଲ୍ସିୟସ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ 100 ମିଲିରେ 57 ଗ୍ରାମ ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ସୋଡିୟମ୍ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟ୍ 25° ସେଲ୍ସିୟସ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ 100 ମିଲିରେ 65 ଗ୍ରାମ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଥାଏ। ଏହାକୁ କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାନୀୟରେ ବଫର ଭାବରେ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣରେ PH ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା କ୍ରିମ୍‌ରେ ହ୍ୱିପିଂ ଗୁଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ନଣ୍ଡେରୀ କଫି ହ୍ୱାଇଟ୍ନର୍ସର ଫେଦରିଂକୁ ରୋକେ। ଏହା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍‌କୁ ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟ କରେ। ଏହା ବାଷ୍ପୀଭୂତ କ୍ଷୀରରେ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ କଠିନ ପଦାର୍ଥର ଅବପାତକୁ ରୋକେ। ଶୁଖିଲା ସୁପରେ, ଏହା ପୁନଃଜଳୀକରଣକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଯାହା ରନ୍ଧନ ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ପୁଡିଂରେ ଏକ ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଲୁହା, କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ଆଲୁମିନିୟମ ପାଇଁ ଏକ ଜଟିଳ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର 0.10 ରୁ 0.25% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଟ୍ରାଇସୋଡିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ସୋଡିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍ କସମେଟିକ୍ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ଏକ ଆଲକାଲାଇଜର ଭାବରେ ଏବଂ ଦ୍ରବଣରେ ଟ୍ରେସ୍ ଧାତୁଗୁଡ଼ିକୁ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ (ଏକ ଚେଲେଟିଂ କ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ) ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। ଏହା ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡର ସୋଡିୟମ ଲୁଣ।