ସୋଡିୟମ୍ ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍ CAS:139-05-9 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ

ସୋଡିୟମ୍ ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍ ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଏବଂ ସାକାରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା 30 ଗୁଣ ଅଧିକ। ଏହା ଆଚାର, ସିଜନିଂ ସସ୍, କେକ୍, ବିସ୍କୁଟ୍, ରୁଟି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ସକର୍, ପପ୍ସିକଲ୍ସ, ପାନୀୟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ 0.65 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା। ଦ୍ୱିତୀୟତଃ, ଏହାକୁ କନଫେକ୍ଟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ 1.0 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା। ତୃତୀୟତଃ, ଏହା କମଳା ଚୋପା, ସଂରକ୍ଷିତ ପ୍ଲମ୍, ଶୁଖିଲା ଆର୍ବୁଟସ୍ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ 8.0 ଗ୍ରାମ/କିଗ୍ରା। ଏହା ପ୍ରସାଧନ ଏବଂ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସୋଡିୟମ୍ ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଏବଂ ଟେବୁଲ-ଟପ୍ ମିଠାକାରୀରେ ଏକ ତୀବ୍ର ମିଠାକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଦ୍ରବଣରେ, ପ୍ରାୟ 0.17% w/v ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ମିଠା କରିବାର ଶକ୍ତି ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରାୟ 30 ଗୁଣ ଅଧିକ। ତଥାପି, ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଏହା ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ 0.5% w/va କଟୁ ସ୍ୱାଦରେ ଲକ୍ଷ୍ୟଯୋଗ୍ୟ ହୁଏ। ସୋଡିୟମ୍ ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ କିଛି ଅପ୍ରୀତିକର ସ୍ୱାଦ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଲୁଚାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଅଧିକାଂଶ ପ୍ରୟୋଗରେ, ସୋଡିୟମ୍ ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍ ସାକାରିନ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ପ୍ରାୟତଃ 10 : 1 ଅନୁପାତରେ।