-
ପ୍ରୋଟିନେଜ୍, ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋମାଇସେସ୍ ଗ୍ରିସସ୍ CAS:9036-06-0
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋମାଇସେସ୍ ଗ୍ରିସିୟସ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ଶ୍ରେଣୀର, ଯାହାକୁ ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ କିମ୍ବା ପେପ୍ଟିଡେସ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ପ୍ରୋଟିଜେସ୍ ହେଉଛି ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବନ୍ଧନର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ରେ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ।
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋମାଇସେସ୍ ଗ୍ରିସିୟସ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଏହି ଜୀବାଣୁରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋମାଇସେସ୍ ଗ୍ରିସିୟସ୍ ଏକ ଗ୍ରାମ-ପଜିଟିଭ୍, ଫିଲାମେଣ୍ଟସ୍ ଜୀବାଣୁ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ଜଣାଶୁଣା। ଏହି ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବନ୍ଧନକୁ ଭାଙ୍ଗିବାର କ୍ଷମତା ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନଙ୍କର ଅବନତି ହୁଏ।
ଷ୍ଟ୍ରେପ୍ଟୋମାଇସେସ୍ ଗ୍ରିସସ୍ ରୁ ପ୍ରୋଟିନେଜ୍ ସେମାନଙ୍କର ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି, ଯେପରିକି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମାଂସ ଟେଣ୍ଡରାଇଜେସନ୍ ଏବଂ ପନିର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ, ବିଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ ଏବଂ ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ଗୋମାତା ପାନକ୍ରିୟାସ୍ ରୁ RNase A CAS:9001-99-4
RNase A, ଯାହାକୁ ରାଇବୋନ୍ୟୁକ୍ଲିଜ୍ A ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଗୋମାତା (ଗାଈ) ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଅଗ୍ନାଶୟରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଏନଜାଇମ୍। ଏହା ଏକ ଛୋଟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହା ବିଶେଷ ଭାବରେ କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ଉପସ୍ଥିତ RNA ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହ୍ରାସ କରେ। RNA A ସାଧାରଣତଃ ଆଣବିକ ଜୀବବିଜ୍ଞାନ ଗବେଷଣାରେ RNA ନମୁନାରୁ RNA ଅପସାରଣ କିମ୍ବା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା RNA ର ହସ୍ତକ୍ଷେପ ବିନା DNA ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିଥାଏ। ଏହା RNA ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ RNA ନମୁନା ପାଇବା ପାଇଁ RNA ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ RNA ସିକୋଇନ୍ସିଂ ଭଳି RNA ପରିଶୋଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। RNase A ର ଏକକ-ଅସ୍ଫ୍ୟାଣ୍ଡେଡ୍ RNA ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅଛି ଏବଂ ହାଲୁକା ଏସିଡିକ୍ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଜଡିତ ବିଭିନ୍ନ ପରୀକ୍ଷାଗାର କୌଶଳ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ଡିସମ୍ୟୁଟେଜ୍ CAS:9054-89-1
ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ଡିସମ୍ୟୁଟେଜ୍ (SOD) ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହାର ପ୍ରାଥମିକ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ଆଣବିକ ଅମ୍ଳଜାନରେ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବା। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଭିନ୍ନ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସରୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ରାଡିକାଲ୍ସ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଉପ-ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଏବଂ ସେମାନେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି କୋଷୀୟ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରନ୍ତି। SOD ସୁପରଅକ୍ସାଇଡ୍ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଶୀଘ୍ର କମ୍ କ୍ଷତିକାରକ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରୋକ୍ସାଇଡରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରି ଏହି କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହାକୁ ଅନ୍ୟ ଏନଜାଇମ ଦ୍ୱାରା ଆହୁରି ଭାଙ୍ଗି ଦିଆଯାଇପାରେ।
SOD ର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଅଛି, ଯେଉଁଥିରେ ତମ୍ବା/ଜିଙ୍କ SOD (Cu/Zn SOD), ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ SOD (Mn SOD), ଏବଂ ବାହ୍ୟକୋଷୀୟ SOD (EC SOD), ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ବିଭିନ୍ନ କୋଷୀୟ ଅଂଶରେ ମିଳିଥାଏ। ଉପଯୁକ୍ତ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ DNA, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଲିପିଡ୍ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କୋଷୀୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ SOD ର ଉପସ୍ଥିତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
-
ଟ୍ରାଇଫସଫୋପାଇରିଡିନ୍ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଟାଇଡ୍ ଡିସୋଡିୟମ ଲବଣ CAS:24292-60-2
ଟ୍ରାଇଫସଫୋପାଇରିଡିନ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଟାଇଡ ଡିସୋଡିୟମ ଲୁଣ, ଯାହାକୁ NADP+ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଯାଏ, ଏକ ଅଣୁ ଯାହା ଅନେକ ଜରୁରୀ କୋଷୀୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜଡିତ ଏକ କୋଏନଜାଇମ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ରେଡକ୍ସ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ମେଟାବୋଲିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସମକକ୍ଷ ହ୍ରାସ କରିବାର ବାହକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। NADP+ ହେଉଛି ନିୟାସିନ (ଭିଟାମିନ B3) ର ଏକ ବ୍ୟୁତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଜୈବ ରାସାୟନିକ ପଥ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହାର ସୋଡିୟମ ଲୁଣ ରୂପ, ଟ୍ରାଇଫସଫୋପାଇରିଡିନ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଟାଇଡ ଡିସୋଡିୟମ ଲୁଣ, ପ୍ରାୟତଃ ଗବେଷଣା ଏବଂ ପରୀକ୍ଷାଗାର ସେଟିଂରେ ସେଲ୍ୟୁଲାର ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ଟ୍ରିପସିନ୍ ଇନହିବିଟର CAS:9035-81-8 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
ଟ୍ରିପ୍ସିନ୍ ଇନହିବିଟର ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଅଣୁ ଯାହା ଟ୍ରିପ୍ସିନ୍ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦିଏ କିମ୍ବା ଅବରୋଧ କରେ। ଟ୍ରିପ୍ସିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପାଚନ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଟ୍ରିପ୍ସିନ୍ ଇନହିବିଟର ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଯୌଗିକ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଭିଦ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ସ, ଯେପରିକି ସୋୟାବିନ୍, ଆଳୁ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାରେ ମିଳିଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଟ୍ରିପ୍ସିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ଗବେଷଣା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, କୃଷି ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଭଳି ଶିଳ୍ପରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇପାରେ।
-
3-ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି-4,5-ବିସ୍(ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍)-2-ମିଥାଇଲପାଇରିଡିନ୍ CAS:65-23-6
3-ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି-4,5-ବିସ୍(ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍)-2-ମିଥାଇଲପାଇରିଡିନ୍ ହେଉଛି ଆଣବିକ ସୂତ୍ର C8H11NO3 ସହିତ ଏକ ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକ। ଏହା ପାଇରିଡିନ୍ରୁ ଏକ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଏଥିରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ରହିଛି। ଏହି ଯୌଗିକର ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯୋଗୁଁ ଔଷଧ କିମ୍ବା ଜୈବିକ ସଂଶ୍ଳେଷଣରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇପାରେ।
-
ସେଲୁଲେଜ୍ CAS:9012-54-8 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
ସେଲୁଲେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ସେଲୁଲୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଦାୟୀ। ଏହା ସେଲୁଲୋଜ୍ କୁ ସରଳ ଚିନିରେ ପରିଣତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଜୀବମାନଙ୍କୁ ଏହି ଶକ୍ତି ଉତ୍ସକୁ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ସେଲୁଲେଜ୍ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନ, ବୟନ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ।
-
କୋଲାଜେନେଜ୍ CAS:9001-12-1 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
କୋଲାଜେନେଜ୍ ଏକ ପ୍ରକାରର ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଚର୍ମ, ଟେଣ୍ଡନ୍ ଏବଂ କାର୍ଟିଲେଜ୍ ଭଳି ସଂଯୋଜକ ଟିସୁରେ ମିଳୁଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍, କୋଲାଜେନ୍କୁ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ଗବେଷଣା କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସା, ଟିସୁ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଏବଂ ଅଧିକ ଅଧ୍ୟୟନ ପାଇଁ କୋଷ କିମ୍ବା ଟିସୁକୁ ପୃଥକୀକରଣ। କୋଲାଜେନେଜ୍ କୋଲାଜେନ୍ ଅଣୁରେ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବନ୍ଧନକୁ ଭାଙ୍ଗି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ ଏବଂ ଅବନତି ହୁଏ। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଏହା ବିଭିନ୍ନ ରୂପ ଏବଂ ଶକ୍ତିରେ ଉପଲବ୍ଧ।
-
ଡିହାଇଡ୍ରୋଜେନେଜ୍, ଆଲକୋହଲ୍ CAS:9031-72-5 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
ଡିହାଇଡ୍ରୋଜେନେଜ୍ ହେଉଛି ଏନଜାଇମର ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯାହା ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁକୁ ଅପସାରଣ କିମ୍ବା ଯୋଗ କରି ସବ୍ଷ୍ଟେଟ୍ଗୁଡ଼ିକର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କିମ୍ବା ହ୍ରାସକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରକ କରିବାରେ ଜଡିତ। ଯେତେବେଳେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଆଲକୋହଲ୍ ଡିହାଇଡ୍ରୋଜେନେଜ୍ କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଏ, ଏହା ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଆଲକୋହଲ୍ ଅଣୁରୁ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁକୁ ଅପସାରଣ କରି ଆଲକୋହଲ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ଅନୁରୂପ ଆଲଡିହାଇଡ୍ କିମ୍ବା କିଟୋନରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହି ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଭିନ୍ନ ଜୈବିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ, ଯେଉଁଥିରେ ଜୀବଜଗତରେ ଆଲକୋହଲ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଇଷ୍ଟରେ କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଯକୃତରେ ଆଲକୋହଲ୍ର ଡିଟକ୍ସିଫିକେସନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଆଲକୋହଲ୍ ଡିହାଇଡ୍ରୋଜେନେଜ୍ ଇଥାନଲ୍ ଭଳି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏବଂ ନମୁନାରେ ଆଲକୋହଲ୍ ସ୍ତର ମାପିବା ପାଇଁ ନିଦାନ ପରୀକ୍ଷା ପାଇଁ ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ସେଟିଂରେ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଉତ୍ପ୍ରେରକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଜୈବିକ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
-
EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
EC 3.2.1.31 ଏନଜାଇମ ଆମିଲେଜ୍ କୁ ବୁଝାଏ, ବିଶେଷକରି ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍। ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ଗ୍ଲାଇକୋଜେନର ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସ୍ କୁ ଛୋଟ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡରେ ପରିଣତ କରିବାର କ୍ଷମତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ଏନଜାଇମ ମଣିଷ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଜୀବଜନ୍ତୁଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ହଜମରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ମାନବ ଶରୀରରେ, ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ ଲାଳ ଗ୍ରନ୍ଥି ଏବଂ ଅଗ୍ନାଶୟ ଦ୍ୱାରା କ୍ଷରିତ ହୁଏ। ଏହା ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍କୁ ସରଳ ରୂପରେ ଭାଙ୍ଗିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ମୁଖ୍ୟତଃ ମୁଖ ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ। ଏହି ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ପାଚନ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍କୁ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପଦକ୍ଷେପ, ଯାହାକୁ କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଶରୀର ବାହାରେ, ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହାକୁ ରୁଟି, ବିୟର ଏବଂ ଇଥାନଲ୍ ଭଳି ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ତରଳୀକରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚକୁ ଛୋଟ, ଅଧିକ ଦ୍ରବଣୀୟ ଉପାଦାନରେ ଭାଙ୍ଗିବାର ଏନଜାଇମର କ୍ଷମତା ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ଚ-ଆଧାରିତ କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଇଚ୍ଛିତ ଶେଷ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଚାଳନା, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହା କପଡ଼ା ଶିଳ୍ପରେ କପଡ଼ାର ଡିସାଇଜିଂ ପାଇଁ, ଦାଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଲଣ୍ଡ୍ରି ଡିଟରଜେଣ୍ଟରେ ଏବଂ କାଗଜ ଏବଂ ଆଡେସିଭ୍ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟାର୍ଚ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ହାୟାଲୁରୋନିଡେଜ୍, ବିଶୁଦ୍ଧ, ଗୋମାତା ଭିଟ୍ରିଅସ୍ ହ୍ୟୁମରରୁ CAS:37326-33-3
ହାୟାଲୁରୋନିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଶରୀରର ବାହ୍ୟକୋଷୀୟ ମାଟ୍ରିକ୍ସର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ, ହାୟାଲୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ। ଏହା ହାୟାଲୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ର ଜଳବିଶ୍ବାସକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଛୋଟ ଅଣୁରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ଏହି ଏନଜାଇମ୍ ଟିସୁ ପୁନଃନିର୍ମାଣ, କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ କୋଷ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ସହିତ, ହାୟାଲୁରୋନିଡେଜ୍ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସାରେ ଏକ ସହାୟକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଔଷଧ ଶୋଷଣ, ଆନାସ୍ଥେସିଆ ବିତରଣ ଏବଂ ଉପରମୁଣ୍ଡ ତରଳ ପଦାର୍ଥର ବିଚ୍ଛିନ୍ନତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
-
ଲାକ୍ଟେଜ୍ CAS:9031-11-2 ନିର୍ମାତା ମୂଲ୍ୟ
ଲାକ୍ଟେଜ୍ ହେଉଛି କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦରେ ଥିବା ଚିନି, ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଲାକ୍ଟୋଜ୍କୁ ସରଳ ଚିନି, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ, ଯାହାକୁ ସହଜରେ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଅଭାବ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଲାକ୍ଟୋଜ୍କୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହଜମ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଫୁଲିବା, ପେଟରେ ଅସ୍ୱସ୍ତି ଏବଂ ଡାଇରିଆ ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ। ଲାକ୍ଟେଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କୁ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ ନକରି କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଲାକ୍ଟେଜ୍ ପରିପୂରକ ଉପଲବ୍ଧ।
