-
କୋଜିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS:501-30-4 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
କୋଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଚର୍ମକୁ ହାଲୁକା କରୁଥିବା ଏଜେଣ୍ଟ ଯାହା ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ମାଧ୍ୟମରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। କୋଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଟାଇରୋସିନେଜ୍ ନିରୋଧକ, ଯଦିଓ ଏହା ଲାଇକୋରାଇସ୍ ନିଷ୍କାସନ ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ନୁହେଁ। ସନସ୍କ୍ରିନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଆଲାଣ୍ଟୋଇନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କଲେ, ଏହି ମିଶ୍ରଣ ୟୁଭି-କାରଣିତ ଏରିଥେମାକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ କ୍ଷତ ଚିକିତ୍ସାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ। ଏହା ଚର୍ମକୁ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ କରୁଥିବା ଏବଂ କ୍ଷତ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ।
-
ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍ସ CAS:84650-60-2 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍ଗୁଡ଼ିକ କ୍ୟାନ୍ସର-ରୋଗ ବିରୋଧୀ, ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍, ଆଣ୍ଟି-ଆଲର୍ଜିକ୍, ଆଣ୍ଟିଭାଇରାଲ୍, ଆଣ୍ଟିହାଇପରଟେନ୍ସିଭ୍, ଆଣ୍ଟି-ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍, ଆଣ୍ଟି-ହୃଦୟରୋଗ ରୋଗ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ହାଇପରକୋଲେଷ୍ଟେରୋଲେମିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତି। EGCG ହେପାଟାଇଟିସ୍ C ଭାଇରସ୍ ପ୍ରବେଶ ଏବଂ କର୍କଟରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏବଂ ମୂତ୍ରାଶୟ କର୍କଟ, ସ୍ତନ କର୍କଟ, ଡିମ୍ବାଶୟ କର୍କଟ, କୋଲୋରେକ୍ଟଲ୍ କର୍କଟ, ଖାଦ୍ୟନଳୀ କର୍କଟ, ଫୁସଫୁସ କର୍କଟ, ଅଗ୍ନାଶୟ କର୍କଟ, ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ୍ କର୍କଟ, ଚର୍ମ କର୍କଟ ଏବଂ ପେଟ କର୍କଟ ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥାର ଚିକିତ୍ସାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦାହ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ।
-
ବ୍ୟୁଟାଇଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି ଆନିସୋଲ୍ (BHA) CAS:25013-16-5 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ବ୍ୟୁଟାଇଲେଟ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଆନିସୋଲ୍ ହେଉଛି କିଛି ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟ ଗୁଣ ସହିତ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଲେ, ଏହା ଚର୍ବି ଏବଂ ତେଲର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ରାନ୍ସିଡିଟିକୁ ବିଳମ୍ବ କରିବା କିମ୍ବା ରୋକିବା ଏବଂ ତେଲ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ହ୍ରାସକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ବ୍ୟୁଟାଇଲେଟ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଆନିସୋଲ୍ (BHA) ହେଉଛି ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କାରଣ ଏହା ପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ଥାଏ, ଏହା କ୍ୟାଟରର୍ସରେ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
-
ଗ୍ଲୁକୋମାନନ୍ (କନଜାକ ମଇଦା) CAS: 11078-31-2 ଉତ୍ପାଦକ ଯୋଗାଣକାରୀ |
ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ ହେଉଛି ଏକ ରେଖୀୟ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା 1,4-β-ଲିଙ୍କ୍ଡ୍ D-ଗ୍ଲୁକୋସିଲ୍ ଏବଂ D-ମାନୋସିଲ୍ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯେଉଁଠାରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍:ମାନୋଜ୍ (Glc:Man) ଅନୁପାତ ଯଥେଷ୍ଟ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। Konjac (Amorphophallus konjac) ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ ର Glc:Man ଅନୁପାତ ପ୍ରାୟ 2:3, ଆଲୋଭେରା ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ ର 1:2 ଅନୁପାତ, ଏବଂ salep (Orchis mureo) ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ ର 1:4 ଅନୁପାତ। ସମସ୍ତ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଆସେଟିଲେଟେଡ୍, ଯାହା ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଭିଦ ଜାତିର କନ୍ଦରେ ମୁଖ୍ୟ କୋଷ-ପ୍ରାଚୀର ସଂରକ୍ଷଣ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍। ଉଦ୍ଭିଦ ବିକାଶର କିଛି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଗ୍ଲୁକୋମାନାନ୍ କ୍ଷୟ ହୁଏ ଏବଂ ଏକ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
-
ଲେସିଥିନ୍ CAS:8002-43-5 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଲେସିଥିନ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଔଷଧ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଲେସିଥିନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦରେ ବିସ୍ତାରକାରୀ, ଏମଲସିଫାଇଂ ଏବଂ ସ୍ଥିରକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ, ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିକରଣ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ମଲମ ଭଳି ସାମୟିକ ଉତ୍ପାଦରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଲେସିଥିନ୍ ସପୋଜିଟୋରିର ଭଙ୍ଗୁରତା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସପୋଜିଟୋରି ବେସ୍ ରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏକ ଇଣ୍ଟ୍ରାନାସାଲ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ରେ ସେମାନଙ୍କର ଶୋଷଣ-ବର୍ଦ୍ଧିତ ଗୁଣ ପାଇଁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇଛି। ଲେସିଥିନ୍ ସାଧାରଣତଃ ଏଣ୍ଟେରାଲ୍ ଏବଂ ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିକରଣ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
-
ତୃତୀୟ ବଣାଇ ବ୍ୟୁଟାଇଲହାଇଡ୍ରୋକ୍ୱିନୋନ୍ (TBHQ) CAS:1948-33-0 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) ହେଉଛି ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ତେଲ, ଚର୍ବି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀ ଚର୍ବି, ବାର୍ଣ୍ଣିସ୍, ଲାକର୍, ରେଜିନ୍, ତେଲ କ୍ଷେତ୍ର ଯୋଗକାରୀ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିରେ ମିଳିଥାଏ। କମ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଏହା ସାଇଟୋପ୍ରୋଟେକ୍ଟିଭ୍ ଗୁଣାବଳୀ ଦେଖାଏ ଯେତେବେଳେ ଅଧିକ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଏହା ସାଇଟୋଟକ୍ସିକ ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ। ଲିଷ୍ଟେରିଆ ମୋନୋସାଇଟୋଜେନ୍ସ ଏବଂ ଏସଚେରିଚିଆ କୋଲାଇର ବାରୋଟଲେରାଣ୍ଟ ଷ୍ଟ୍ରେନର ନିଷ୍କ୍ରିୟତା ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ପାଇଁ TBHQ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥିଲା। ସୁପରକ୍ୟାପାସିଟର ପାଇଁ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଡ୍ ସାମଗ୍ରୀ TBHQ ସହିତ ଗ୍ରାଫିନ୍ ନାନୋସିଟ୍ର ପୃଷ୍ଠକୁ ସଜାଇ ହାସଲ କରାଯାଇଥିଲା।
-
ବ୍ୟୁଟାଇଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଟୋଲୁଏନ୍ (BHT) CAS:128-37-0 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ବ୍ୟୁଟିଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଟୋଲୁଏନ୍ ଏକ କୃତ୍ରିମ ଫେନୋଲିକ୍ ଯୌଗିକ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ତେଲ ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଲିପିଡ୍ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବ୍ୟୁଟିଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଟୋଲୁଏନ୍ ବିଷାକ୍ତତାକୁ ସାଧାରଣତଃ କମ୍ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଯେହେତୁ ବ୍ୟୁଟିଲେଟେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଟୋଲୁଏନ୍ ଅନେକ ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ଗ୍ରାହକ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଜନସଂଖ୍ୟା ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଏକ୍ସପୋଜର ହେବାର ଆଶା କରାଯାଏ।
-
ଗ୍ଲୁକୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ CAS:526-95-4 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଗ୍ଲୁକୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ (ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା) ହେଉଛି ଏକ ଜୈବିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ରୁ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ଏବଂ ପ୍ରକୃତିରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଫଳ, ମହୁ ଏବଂ ମଦରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହାକୁ ଏସିଡିଟି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ଏକ ସଫାକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାର କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଲୁଣ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ହାଇଡ୍ରୋଫ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରୁ ପୋଡ଼ାଯିବା ଏବଂ ଗଭୀର ଟିସୁଗୁଡ଼ିକର ନେକ୍ରୋସିସ୍ ଏଡାଇବା ସହିତ ହସ୍ପିଟାଲରେ ଭର୍ତ୍ତି ରୋଗୀଙ୍କଠାରେ ଭେରାପାମିଲ୍ ବିଷକ୍ରିୟା ଏବଂ ହାଇପୋକ୍ୟାଲସେମିଆ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ର କିଛି ଲୁଣ ମ୍ୟାଲେରିଆ (କ୍ୱିନିଡିନ୍ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍) ଏବଂ ଆନିମିଆ (ଫେରସ୍ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍) ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିରେ, ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ଏକ ସାଧାରଣ କାର୍ବନ ଉତ୍ସ ଯାହାକୁ କୋଷ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ମାଧ୍ୟମ ସହିତ ପରିପୂରକ କରାଯାଇପାରିବ।
-
ଲାଇକୋପିନ୍ CAS:502-65-8 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଲାଇକୋପିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଲାଲ ରଙ୍ଗର କାରୋଟିନଏଡ୍ ଯାହା ଟମାଟୋ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଲ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ମିଳିଥାଏ। ଲାଇକୋପିନ୍ ସମେତ କାରୋଟିନଏଡ୍ ହେଉଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ସିଙ୍ଗଲେଟ୍ ଅମ୍ଳଜାନକୁ ନିର୍ବାପିତ କରେ। ସମ୍ଭବତଃ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ, କାରୋଟିନଏଡ୍ କର୍କଟ, ହୃଦ୍ରୋଗ ଚାପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗରୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ।
-
ଭିଟାମିନ୍ ସି (ଆସକର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍) CAS:50-81-7 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍, ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ, ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ପରିପୂରକ ଅପେକ୍ଷା ମଣିଷ ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ନାମର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିସ୍କର୍ଭି ଏବଂ ଏହି ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ର କ୍ଷମତାକୁ ସୂଚିତ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ସି ହେଉଛି ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡର l-enantiomer। ମଣିଷ ଶରୀରରେ ଆସ୍କର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଭାବ ହେତୁ ଶରୀର କୋଲାଜେନ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ ହୁଏ, ଯାହା ମେରୁଦଣ୍ଡୀ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍।
-
କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ CAS:299-28-5 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ହେଉଛି ଗ୍ଲୁକୋନେଟର କ୍ୟାଲସିୟମ ଲବଣ, ଯାହା 9.3% କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜର ଏକ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଉତ୍ପାଦ। କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ଏକ ପ୍ରକାରର ଖଣିଜ ପରିପୂରକ ଏବଂ ଔଷଧ। ଏହାକୁ ରକ୍ତ କ୍ୟାଲସିୟମ ହ୍ରାସ, ରକ୍ତ ପୋଟାସିୟମ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ବିଷାକ୍ତତାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଶିରା ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଖାଦ୍ୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କ୍ୟାଲସିୟମ ନଥିବା ସମୟରେ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ। ମାଂସପେଶୀ କ୍ରାମ୍ପିଂ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ କିମ୍ବା ରିକେଟସ୍ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ କଳା ୱିଡୋ ସ୍ପାଇଡର କାମୁଡ଼ାର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଆଲର୍ଜିକ ପରିସ୍ଥିତି, ନନଥ୍ରୋମ୍ବୋସାଇଟୋପେନିକ୍ ପର୍ପୁରା ଏବଂ ଏକ୍ସ୍ୟୁଡେଟିଭ୍ ଡର୍ମାଟୋସେସ୍ରେ କୈଶିକା ପାରଗମ୍ୟତା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
-
ଗ୍ଲୁକୋନୋ-ଡେଲ୍ଟା ଲାକ୍ଟୋନ୍ (GDL) CAS:90-80-2 ନିର୍ମାତା ଯୋଗାଣକାରୀ
ଡେଲ୍ଟା-ଗ୍ଲୁକୋନୋଲାକ୍ଟୋନ୍ (GDL) ହେଉଛି D-ଗ୍ଲୁକୋନେଟର ଏକ ଲାକ୍ଟୋନ୍। ଏହା ଅନେକ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ। ଏହା ମହୁ, ଫଳ ରସ, ମଦ ଏବଂ ଅନେକ-କିରଣଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ1-3 ରେ ମିଳିପାରିବ। ଏହାକୁ E ନମ୍ବର E575 ସହିତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହା ଏକ ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ, ଏକ ଏସିଡାଇଫାୟର୍ (ଏହା pH କୁ କମ କରେ ଏବଂ ଏନଜାଇମ ଏବଂ ଜୀବମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ), କିମ୍ବା ଏକ କ୍ୟୁରିଂ, ପିକ୍ଲିଂ, କିମ୍ବା ଲିଭେନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। GDL କୁ ଫେଟା ପନିର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ବଜାରରେ ବିକ୍ରୟ କରାଯାଇଛି। GDL ନିରପେକ୍ଷ, କିନ୍ତୁ ପାଣିରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ହୋଇ ଗ୍ଲୁକୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଯାହା ଏସିଡିକ୍, ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଟାଙ୍ଗି ସ୍ୱାଦ ଯୋଡେ, ଯଦିଓ ଏଥିରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡର ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ଖଟା ଥାଏ। ଏହାକୁ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ପାନୀୟ, ସିରପ୍, RTD ଚା ଏବଂ କଫି, କ୍ରୀଡା ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାନୀୟ, ପାଣି ଭଳି ପାନୀୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
